FASOLKA SZPARAGOWA W MAŚLE ORZECHOWYM

Ta fasolka jest tak dobra, że musicie ją zrobić! Masło orzechowe kupiłam do zrobienia słynnych lava cakes z przepisu Donny Hay – są obłędne – i powoli wykorzystuję je do wytrawnych potraw. Jak już wspominałam w poprzednich wpisach na ryneczkach jesienią puszczają mi nerwy, kupując fasolkę wraz z toną innych warzyw nie miałam na nią specjalnego pomysłu, piekąc jednak bakłażany po syczuańsku unoszące się egzotyczne aromaty podpowiedziały mi właściwą drogę 🙂

SKŁADNIKI NA 2 PORCJE:

• 300 g. zielonej fasolki
• łyżka masła orzechowego
• 1/2 łyżeczki harrisy
• 1 łyżka jasnego sosu sojowego
• łyżka oleju sezamowego
• garść orzeszków fistaszkowych
• świeża kolendra
• sezam
• sól

Fasolkę gotujemy w osolonej wodzie aż będzie al dente. Na patelni podgrzewamy masło orzechowe z harrisą i sosem sojowym. Do sosu dorzucamy fasolkę i podgrzewamy przez chwilkę, aż oblepi się cała aromatycznymi przyprawami. Fasolkę podajemy natychmiast pospaną orzeszkami, sezamem, świeżą kolendrą i skropioną olejem sezamowym. Pychota!