D71A8682

TARTA Z OWOCAMI LATA

Owocowe tarty to latem niezawodny deser. W tym wypadku postawiłam na naturalne smaki dojrzałych, słodkich owoców i domowego białego sera. Kilka prostych dodatków i mamy pyszny sierpniowy deser. SKŁADNIKI: 1/2 ciasta z tego przepisu – zamiast soli dodajemy łyżkę cukru FARSZ: 1/2 kg białego tłustego sera 2 żółtka 100 ml śmietanki kremówki 2 łyżki miodu…

D71A8311

CROISSANTY LUKSUSOWE

Kolejny wybrany – z wielu wypróbowanych – przepis na croissanty, który mogę polecić pochodzi z książki „Paris Boulangerie Patisserie, Recipes from Thirteen Outstanding French Bakeries”, który znalazłam na niezawodnej Kwestii Smaku . Te rogaliki w porównaniu z rogalikami z  tego  przepisu są bardzo maślane, lekkie i puszyste. Idealne na weekendowe śniadanie z marmoladą i szklanką soku pomarańczowego. Moje przyjaciółki…

D71A8273

DOMOWE CROISSANTY Z CIASTA KOMBINOWANEGO

Niepowodzenia mnie mobilizują. Kilka odniesionych porażek w starciu z ciastem francuskim zaowocowało idealnymi rogalikami.  Do opublikowania na blogu wybrałam dwa sprawdzone i najlepsze moim zdaniem przepisy. Kiedy Monika prowadząca blog http://gotujebolubi.pl/ poczęstowała mnie wypiekami z domowego ciasta francuskiego wiedziałam, że muszę sięgnąć do jej wskazówek – wypieki były genialne :-) Poniższy przepis znalazłam na jej blogu tu. To…

D71A8763

SZASZŁYKI Z MARYNOWANEGO W ZIOŁACH ŁOSOSIA Z SALSĄ Z AWOKADO

Rybka z grilla? ZAWSZE :-)!  Na upały i na deszcz, smakuje wyśmienicie i  robi się „sama”. Zamarynowany łosoś jest niezwykle soczysty i pyszny, a salsa przyjemnie orzeźwiająca.  W kilka chwil mamy gotowy obiad a oszczędzony czas spędzajmy na słońcu :-))) SKŁADNIKI NA 2 PORCJE: 300 g filetu łososia bez skóry pęczek pietruszki 3 ząbki czosnku…

D71A8599

BRZOSKWINIOWA LEMONIADA Z LAWENDĄ

Upały sprawiają, że nie nadążam z produkcją lemoniad. W tym roku najdłużej delektowaliśmy się czarnymi porzeczkami, ale brzoskwinie skradły ostatnio moje serce. Są w tym roku wyjątkowo słodkie i soczyste. Cudne po prostu. Na bazie tego przepisu możemy zrobić lemoniadę z każdych sezonowych owoców, zmieniając jedynie proporcje cukru i kwasu np. do czarnych porzeczek dajemy…

D71A8163

CIASTECZKA Z BIAŁYM SEREM I JAGODAMI Z BAZYLIĄ

Sezonowe wypieki z owocami królują obecnie we wszystkich domach i nie ma się co dziwić, całą zimę czekamy na tę ferię kolorów i wzorów na straganach. Na pinterest zachwyciły mnie zdjęcia mini pie’ów z brzoskwiniami, a że miałam nadprogramowe jagody natychmiast powstała błyskawiczna jagodowa wersja tych ślicznotek. Ciasteczka robi się błyskawicznie i jeszcze szybciej zjada.…

D71A8121

ROSÓŁ Z KURKAMI I PULPECIKAMI

Rewelacyjna zupa, a wręcz danie jednogarnkowe na chłodniejszy letni obiad. Mrożone buliony to mój ratunek od zawsze, na wiele okazji od przeziębień do kaca. Tym razem esencjonalny rosół z kury posłużył jako świetne tło do ukochanych kurek i pysznych mięsnych pulpetów. SKŁADNIKI: 1,5 l. bulionu drobiowego 300 g kurek 300 g mielonej wołowiny 1 cebula…

D71A8208

WYTRAWNA TARTA Z BRZOSKWINIAMI, ROZMARYNEM I KOZIM SEREM

Wytrawna tarta z bardzo intensywnym kozim serem, brzoskwiniami i rozmarynem to świetne, letnie połączenie smaków, jednak dla zdecydowanych miłośników serów  :-) W przepisie podaję proporcje na perfekcyjne ciasto kruche bez jaj, do tarty wykorzystałam połowę ciasta, pozostałą część można zamrozić, lub upiec drugą tartę. Pomimo upałów w nocy domowa piekarnia produkowała sezonowe przysmaki SKŁADNIKI NA…

D71A7982

CROISSANT Z RICOTTĄ I SMAŻONYMI W MIODZIE Z ROZMARYNEM BRZOSKWINIAMI

Kolejny croissant z sezonowymi owocami i delikatnym białym serem, leniwe poniedziałki, skradzione w tygodniu ranki, te okazje wymagają specjalnej oprawy i pysznego śniadania. Połączenie rozmarynu i brzoskwiń chyba nigdy mi się nie znudzi, były już lody, lemoniady, sałatki, teraz będą kanapki SKŁADNIKI NA 2 PORCJE: 2 szt rogalików 2 brzoskwinie 3 łyżki ricotty rozmaryn 2…

D71A6755

MARYNOWANE W ZIOŁACH SIELAWY

Bardzo lubię grillowane małe rybki, mogą to być sardynki, sielawy, stynki… Poniższy przepis to super prosta śródziemnomorska wariacja na temat rybek z grilla jedzonych nad brzegiem morza i tęsknota za wakacjami. Zdrowo, prosto, przyjemnie i nostalgicznie SKŁADNIKI NA 2 PORCJE: 10 szt małych rybek np. sielaw MARYNATA: pęczek pietruszki 1/2 pęczka mięty 2 ząbki czosnku…