D71A8348

PUDDING JAGLANY Z PŁATKAMI KOKOSOWYMI I JAGODAMI

W najnowszym Kukbuku Marianna z Coutellerie przedstawia swój pomysł na śniadanie w formie puddingu jaglanego, który jest absolutnie boski! Zmieniłam dodatki, ale bazę pozostawiłam zasadniczo bez zmian i uwierzcie, zrobicie raz i nie będziecie chcieli jeść nic innego na śniadanie! SKŁADNIKI: 7 łyżek kaszy jaglanej szklanka mleka 3 łyżki cukru trzcinowego 2 łyżeczki soku z cytryny…

D71A8194

KOLOROWA, EGZOTYCZNA SAŁATKA Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM I CYTRUSAMI

Dziś po raz pierwszy w tym roku skrobałam szyby w aucie. Przyszło nieuniknione poczucie zziębnięcia i przemarznięcia. Nie lubię. Nie poddaję się jednak aurze i na lunch zajadam się kolorowymi sałatkami z ogromną dawką witamin. Połączenie słodko – gorzkich cytrusów ze słoną wędzoną rybą i pikantno – słodkim dressingiem to strzał w 10! Nie dość,…

D71A8084

DUSZONA PIKANTNA WOŁOWINA W SOSIE Z WĘDZONĄ PAPRYKĄ I DAKTYLAMI

Sezon na zimowe szaleństwa start! To danie dla kilku wygłodniałych śnieżnych panter zrobiłam na specjalne zamówienie, zostanie wywiezione do Austrii i zjedzone po wspaniałym dniu na stoku. Nie oparłam się pokusie i zrobiłam porcyjkę więcej, nie musiałam nawet specjalnie udawać zziębniętej, żeby się ogrzać tym pysznym gulaszem. Jest pikantny i słodki, wyrazisty i delikatny, jest idealny.…

D71A7914

PYSZNA GRZYBOWA TARTA Z BOCZKIEM I CZARNUSZKĄ

Miał to być kolejny przepis na wykorzystanie skrawków z ciasta francuskiego, jednak dla tej tarty zajmę się masową produkcją skrawków Trzy rodzaje grzybów – nie pomijajcie suszonych… ten aromat, ach Pyszny wędzony boczek, tłuściutkie mascarpone, a to wszystko podkręcone czarnuszką… rewelacja! Tarta to temat oklepany, znany i praktykowany, ale chyba nigdy się nie znudzi, szczególnie…

D71A7791

PYSZNA, KOLOROWA, ZIMOWA SAŁATKA Z CIECIERZYCĄ I DRESSINGIEM Z TAHINI

Ku mojej wielkiej i nieskrywanej radości, zima nie nadchodzi! Niestety przygotowałam się do niej solidnie, jedząc faszerowaną gęsinę, cofintowane kacze nogi, pieczone brzuszki, wędzone brzuszki, pasztety i kotlety Czas wrócić na zieloną stronę mocy i pojeść trochę warzyw, a w takiej sałatce jak ta mogę jeść je non stop. Jest tu trochę kwaśno, trochę słodko, lekko…

D71A3898

JAGLANKA, WĘŻYMORD, FLĄDRA

Zimowe warzywa korzeniowe wkraczają z impetem do naszych kuchni. Widać to na blogach, w gazetach i na straganach. Połączenie skorzonery z kaszą jaglaną i rybą zobaczyłam w magazynie Usta, danie prezentowało się tak apetycznie, że postanowiłam wykorzystać je jako inspirację do przygotowania przepisu bez soli. W ramach akcji Cisowianka – Gotujmy zdrowo. Mniej soli. wykluczyłam z…

D71A3349

WARKOCZ Z WANILIOWYM KREMEM Z KASZTANÓW

Po wycięciu croissantów pozostaje nam spora górka resztek ciasta francuskiego, wiele osób pyta mnie czy można je ponownie zagnieść i wyciąć rogaliki i tu sprawa nie jest prosta. Po ponownym zagnieceniu ciasta nigdy nie uzyskamy już takiego wypieku jak z pracochłonnie przygotowanej pierwotnej wersji, dlatego proponuję inne genialne rozwiązanie na pozostałości po croissantach – nadziewany kremem…

D71A3060

DOMOWE CROISSANTY NADZIEWANE WIEPRZOWINĄ PIECZONĄ W COCA-COLI I KARMELIZOWANYMI SZALOTKAMI

Dziś zapraszam na danie istnie rozpustne i niemoralne. Domowe cudowne maślane croissanty i pyszna, rozpływająca się w ustach długo duszona wieprzowina – połączone w jedność Rogaliki najlepsze moim zdaniem są lekko przestudzone, swobodnie możemy je podgrzewać w nagrzanym piekarniku, lub piec partiami. Znikają błyskawicznie, także nie martwmy się, że zostaną… Następny przepis będzie na wykorzystanie…

D71A3000

ZWYKŁA NIEZWYKŁA SAŁATKA Z BURAKÓW, AWOKADO I ZIEMNIAKÓW TRUFLOWYCH

Plenty More Yotama Ottolenghi to kolejna obowiązkowa pozycja dla wszystkich opętanych przez jedzenie:-)  Ta książka jest wspaniała, to skarbnica doskonałych przepisów i inspiracji. Piękne, apetyczne zdjęcia, genialne połączenia i smakowite opisy sprawiają, że mam ochotę tę książkę zjeść! Marzenia: jeść po  kolei wszystkie dania, serwowane przez Pana Yotama. Realia: sama sobie muszę gotować, serwować i…

D71A2865

ZAPIEKANE KARCZOCHY Z CYTRYNOWO-MAJONEZOWYM SOSEM

Mam ogromną słabość do karczochów. Szkoda tylko, że nadal tak ciężko jest dostać świeże karczochy, dlatego jak tylko uda mi się je upolować najchętniej jem je gotowane, delikatnie wysysając miąższ z listków. Tym razem po ich ugotowaniu zapiekłam je z odrobiną parmezanu i podałam z majonezowym, kwaśnym sosem Ich obieranie może nie jest najwdzięczniejszym zajęciem,…