D71A0044

PYSZNE FASZEROWANE BAKŁAŻANY

Moja miłość do bakłażanów i dyni ujawni się w tym sezonie jeszcze niejednokrotnie. Ten przepis to jedna z wariacji na faszerowane bakłażany. Taki obiad to wspaniała kompozycja jesiennych smaków, samo złoto straganów. Staram się omijać szerokim łukiem rynki i ryneczki, inaczej za każdym razem wracam z dynią, pomidorami, cukinią czy bukietem z pietruszki. Niestety ten…

D71A9975

PIKANTNA SAŁATKA Z ZIELONĄ FASOLKĄ , PIECZONĄ DYNIĄ I FETĄ

Upiekłam całą dynię i konsekwentnie dodaję ją do różnych potraw. Jest jesiennie i pysznie. Bardzo prosta sałatka, niby a nic a jednak zachwyciła mnie idealnym połączeniem jesiennych smaków. Bardzo polecam! SKŁADNIKI: 300 g zielonej fasolki 2 grube plastry pieczonej dyni jak tu garść orzechów włoskich plaster fety 1 papryczka chili garść mięty łyżeczka pasty tahini…

D71A9755

SEROWE GALETTES Z KURKAMI

Sezon na grzyby w pełni, postanowiłam wykorzystać go maksymalnie i zbierać ile wlezie Kurki to chyba najwdzięczniejsze grzyby w kuchni, pięknie łączą się z jajami, kaszą i mięsem. Mogą być główną atrakcją talerza, lub wdzięcznie dopełniać główne smaki. To galettes powstało w kilka chwil, zapas ciasta w zamrażalniku, kurki zebrane w sosnowym lasku i kolacja…

D71A9924-as-Smart-Object-1

PIECZONA DYNIA/PĘCZAK/KURKI JESIENNE SMAKI

Wczesna jesień to czas na grzyby, dynię, bakłażany i korzystanie z jeszcze świeżych ziół, które kupuję i zużywam na pęczki. Balkonowy zielnik pięknie się rozrasta, dzięki czemu w tym roku mam i świeże liście laurowe, nieograniczoną ilość mięty, bazylię, rozmaryn, szałwię, po prostu zielony mini raj Jesienią również zaczynam wracać do moich ukochanych kasz. Kuchnia jesienno /…

D71A9602-as-Smart-Object-1

DUSZONY KURCZAK W SOSIE ZIOŁOWO BRZOSKWINIOWYM

Dania przypadkowe, dania śmieciowe, to często najsmaczniejsze obiady, tak tez powstał ten szybki kurczak. Sos na bazie resztek z lodówki z kurczakiem podsmażonym na maśle, okazał się strzałem w dziesiątkę. Świeże zioła, sezonowe owoce….porządki w lodówce bywają inspirujące SKŁADNIKI NA 4 PORCJE: 8 szt udek kurczaka ze skórą 1 łyżka masła 1 łyżka miodu 1…

D71A9258-as-Smart-Object-1

BUŁECZKI ŚNIADANIOWE Z TARTINE BAKERY

Zapachy i smaki bez wątpienia przenoszą nas w czasie. Aromaty zapamiętane w trakcie wakacji zajmują w mojej podświadomości szczególne miejsce. Kiedy w końcu zrobiłam moje pierwsze bułeczki śniadaniowe, wróciły do mnie bardzo przyjemne wspomnienia. Do Tartine Bakery zabrała mnie Monika prowadząca bloga gotujebolubi.pl i tam też zjadłam tę genialną w smaku bułeczkę. Przepis na słynne morning buns…

D71A9402

CURRY Z BAKŁAŻANA

Czuje się oszukana przez pogodę, jest nadal sierpień, a jesień rozgościła się za oknem na dobre Gradobicie i zawieruchy powodują,  że mam ochotę na dania jednogarnkowe, aromatyczne i rozgrzewające, wnoszące jeszcze odrobinę słońca w końcówkę lata. Bakłażana będę eksploatować tej jesieni na różne sposoby, a to błyskawiczne curry na pewno podbije Wasze serca SKŁADNIKI NA…

D71A9343

HUMMUS Z BAKŁAŻANA

Piękne, purpurowe, jesienne oberżyny kuszą na straganach, mogłabym je jeść codziennie. Zapiekane, duszone, pieczone, w każdej postaci uwielbiam. Poniżej przepis na super prostą pastę, którą podałam do tej focacci. Wedle uznania możemy dodać  chilli jeśli lubimy bardziej pikantne smaki, a czosnek możemy upiec z bakłażanem, aby nadać paście orzechowy smak, pasta przyjmie każdą improwizację A ja już się…

D71A9385

FOCACCIA Z POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI

Lato powoli zamienia się w jesień, a to oznacza sezon na pomidory. Foccacia to zawsze dobry pomysł, a z pachnącymi pomidorkami jest świetnym dodatkiem do past np. takich jak tu, lub podana z oliwą i solą. Pomidorowe szaleństwo czas zacząć SKŁADNIKI: 40 g. świeżych drożdży 500 g mąki 1 szklanka ciepłej wody łyżeczka cukru 1/2…

D71A8682

TARTA Z OWOCAMI LATA

Owocowe tarty to latem niezawodny deser. W tym wypadku postawiłam na naturalne smaki dojrzałych, słodkich owoców i domowego białego sera. Kilka prostych dodatków i mamy pyszny sierpniowy deser. SKŁADNIKI: 1/2 ciasta z tego przepisu – zamiast soli dodajemy łyżkę cukru FARSZ: 1/2 kg białego tłustego sera 2 żółtka 100 ml śmietanki kremówki 2 łyżki miodu…