IMG_3407

JOGURTOWE BABECZKI Z CYTRYNOWYM LUKREM I FIOŁKAMI

Wiosna w pełni, trawnik na działce usiany pięknymi fiołkami, które barbarzyńsko zerwałam i skrystalizowałam do ozdabiania słodyczy!  Wyzwaniem tegorocznych świąt jest mazurek dla cukrzyka, jeśli ktoś ma sprawdzony przepis będę wdzięczna za podpowiedź, ale tymczasem szybciutko ukręciłam ciasto na pyszne cytrynowe babeczki. Ciasto jest super proste, a efekt zachwycający. Babeczki są puszyste, wilgotne i najlepiej…

IMG_3333

CHIPOTLE HUMMUS Z MIELONĄ WOŁOWINĄ I MIĘTĄ

Powakacyjne inspiracje będą się przewijały na blogu przez najbliższe tygodnie. Potrawą, która towarzyszyła mi w ostatnim czasie w dziesiątkach odmian był pyszny hummus, podawany z tortillami, chipsami, lub krakersami. Jako danie główne, lub lunch proponuję go w wersji meksykańskiej ze smażoną wołowiną. Z podanych proporcji hummus wychodzi dość pikantny wystarczy zmniejszyć jednak ilość papryczki chipotle…

1959248_10152335820264850_1111442936_n

1% PODATKU NA REHABILITACJĘ HANI NAZE

Jeśli jeszcze ktoś z Drogich Czytelników nie zagospodarował swojego podatku, bardzo proszę o wsparcie małej Księżniczki Hani Naze. Poniżej apel rodziców Hani, którzy bardzo docenią Wasze wsparcie. Nadeszła wiosna a zatem zbliża się czas składania PIT’ów Już po raz trzeci zbieramy 1% Waszego podatku na rehabilitację Hani Pamiętajcie, żeby pieniądze trafiły na jej subkonto, poza…

IMG_3251

POWROTY

Nadszedł oficjalny i nieodwołalny koniec wakacji. Starając się nie popaść w totalną depresję powakacyjną powrót do domu przywitałam najukochańszymi truskawkami z jogurtem, wiórkami kokosowymi, miodem i miętą. Uśmiech i zapał do pracy powróciły:-) Przez zmiany czasu mój organizm jeszcze jest trochę skołowany i śniadanie jem na kolację, a obiad na śniadanie:-) Jaknajszybciej postaram się zrobić…

IMG_1837

LEKKO SŁONE CZEKOLADOWE CIATECZKA – MOMOFUKU MILK BAR

To trzeci wypiek jaki pokusiłam się zrobić z książki Momofuku Milk Bar z przepisami Christiny Tosi i na pewno nie ostatni. Wszystkie wypróbowane do tej pory receptury są genialne, ale te ciasteczka…nie jadłam lepszych. Bardzo czekoladowe, lekko słone, z kawałkami kruszonki, idealne! Przez trzy dni kiedy powoli znikały były świeże i kruche, autorka przepisu poleca…

IMG_1568

ZUPA MISO KLASYCZNA

Wszyscy miłośnicy sushi  dobrze znają tę zupę, bardzo zdrowa szczególnie dla kobiet, nisko kaloryczna i pyszna. Można ją ugotować od podstaw, zrobić bulion dashi jak e tym przepisie, lub kupić gotowy bulion i na jego bazie zrobić zupę miso. Kuchnia japońska to nie tylko sushi, to również ciepłe danie, świetnie zbilansowane i zdrowe. SKŁADNIKI: glony…

IMG_1505

AZJATYCKA SAŁATKA Z OGÓRKA

Błyskawiczna, orzeźwiająca sałatka z ogórka. Idealnie sprawdza się jako dodatek do azjatyckich dań, jest bardzo delikatna i zrównoważona w smaku. Sałatkę można urozmaicić dodając namoczone wcześniej glony wakame, lub starty korzeń imbiru, możemy pominąć pastę sambal i dodać świeżą papryczkę chilli. Jest to kolejna potrawa z cyklu lubię eksperymenty, ciężko mnie zepsuć:-) Bardzo polecam! SKŁADNIKI:…

IMG_1648a

PYSZNY STIR FRY Z MARYNOWANĄ WOŁOWINĄ

Błyskawiczna w przygotowaniu smażona wołowina z warzywami i kluseczkami. Klasyka kuchni azjatyckiej, która pozwala na wiele improwizacji i swobody. Jeśli jesteśmy na diecie możemy zrezygnować z noodli, warzywami również możemy żonglować – coś odjąć coś dodać, najważniejsze żeby warzywa były chrupkie i jędrne, a mięso wcześniej zamarynowane. SKŁADNIKI NA 2 PORCJE: 200 g polędwicy wołowej…

IMG_1463

KREM Z BRUKSELKI Z TOPIONYM SERKIEM

Tej zimy bardzo często sięgałam po brukselkę, kiedyś znienawidzoną, dzisiaj ukochaną:-) Po raz pierwszy jednak zrobiłam z niej krem, który okazał się strzałem w dziesiątkę. Zupę zagęściłam serkiem topionym i podałam ze świeżymi dodatkami. Bardzo zdrowa, rozgrzewająca zupa na zakończenie zimy! SKŁADNIKI: 300 g brukselki 100 g serka topionego 1 czerwona cebula 2 ząbki czosnku…

IMG_1403

SAŁATKA Z WĘDZONEGO ŁOSOSIA Z AWOKADO

Mam słabość do ryb, a w szczególności do surowych ryb. Niestety nie zawsze dostępna jest ryba odpowiedniej jakości na tatara, wtedy zastępuję rybę surową – rybą wędzoną. Łosoś wędzony na zimno to tłusta, pyszna ryba, która jest idealna do sałatek, przystawek a nawet dań głównych. W tym wypadku z moim ulubionym awokado, świeżą kolendrą, sokiem…