D71A9924-as-Smart-Object-1

PIECZONA DYNIA/PĘCZAK/KURKI JESIENNE SMAKI

Wczesna jesień to czas na grzyby, dynię, bakłażany i korzystanie z jeszcze świeżych ziół, które kupuję i zużywam na pęczki. Balkonowy zielnik pięknie się rozrasta, dzięki czemu w tym roku mam i świeże liście laurowe, nieograniczoną ilość mięty, bazylię, rozmaryn, szałwię, po prostu zielony mini raj Jesienią również zaczynam wracać do moich ukochanych kasz. Kuchnia jesienno /…

D71A9602-as-Smart-Object-1

DUSZONY KURCZAK W SOSIE ZIOŁOWO BRZOSKWINIOWYM

Dania przypadkowe, dania śmieciowe, to często najsmaczniejsze obiady, tak tez powstał ten szybki kurczak. Sos na bazie resztek z lodówki z kurczakiem podsmażonym na maśle, okazał się strzałem w dziesiątkę. Świeże zioła, sezonowe owoce….porządki w lodówce bywają inspirujące SKŁADNIKI NA 4 PORCJE: 8 szt udek kurczaka ze skórą 1 łyżka masła 1 łyżka miodu 1…

D71A9258-as-Smart-Object-1

BUŁECZKI ŚNIADANIOWE Z TARTINE BAKERY

Zapachy i smaki bez wątpienia przenoszą nas w czasie. Aromaty zapamiętane w trakcie wakacji zajmują w mojej podświadomości szczególne miejsce. Kiedy w końcu zrobiłam moje pierwsze bułeczki śniadaniowe, wróciły do mnie bardzo przyjemne wspomnienia. Do Tartine Bakery zabrała mnie Monika prowadząca bloga gotujebolubi.pl i tam też zjadłam tę genialną w smaku bułeczkę. Przepis na słynne morning buns…

D71A9402

CURRY Z BAKŁAŻANA

Czuje się oszukana przez pogodę, jest nadal sierpień, a jesień rozgościła się za oknem na dobre Gradobicie i zawieruchy powodują,  że mam ochotę na dania jednogarnkowe, aromatyczne i rozgrzewające, wnoszące jeszcze odrobinę słońca w końcówkę lata. Bakłażana będę eksploatować tej jesieni na różne sposoby, a to błyskawiczne curry na pewno podbije Wasze serca SKŁADNIKI NA…

D71A9343

HUMMUS Z BAKŁAŻANA

Piękne, purpurowe, jesienne oberżyny kuszą na straganach, mogłabym je jeść codziennie. Zapiekane, duszone, pieczone, w każdej postaci uwielbiam. Poniżej przepis na super prostą pastę, którą podałam do tej focacci. Wedle uznania możemy dodać  chilli jeśli lubimy bardziej pikantne smaki, a czosnek możemy upiec z bakłażanem, aby nadać paście orzechowy smak, pasta przyjmie każdą improwizację A ja już się…

D71A9385

FOCACCIA Z POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI

Lato powoli zamienia się w jesień, a to oznacza sezon na pomidory. Foccacia to zawsze dobry pomysł, a z pachnącymi pomidorkami jest świetnym dodatkiem do past np. takich jak tu, lub podana z oliwą i solą. Pomidorowe szaleństwo czas zacząć SKŁADNIKI: 40 g. świeżych drożdży 500 g mąki 1 szklanka ciepłej wody łyżeczka cukru 1/2…

D71A8682

TARTA Z OWOCAMI LATA

Owocowe tarty to latem niezawodny deser. W tym wypadku postawiłam na naturalne smaki dojrzałych, słodkich owoców i domowego białego sera. Kilka prostych dodatków i mamy pyszny sierpniowy deser. SKŁADNIKI: 1/2 ciasta z tego przepisu – zamiast soli dodajemy łyżkę cukru FARSZ: 1/2 kg białego tłustego sera 2 żółtka 100 ml śmietanki kremówki 2 łyżki miodu…

D71A8311

CROISSANTY LUKSUSOWE

Kolejny wybrany – z wielu wypróbowanych – przepis na croissanty, który mogę polecić pochodzi z książki „Paris Boulangerie Patisserie, Recipes from Thirteen Outstanding French Bakeries”, który znalazłam na niezawodnej Kwestii Smaku . Te rogaliki w porównaniu z rogalikami z  tego  przepisu są bardzo maślane, lekkie i puszyste. Idealne na weekendowe śniadanie z marmoladą i szklanką soku pomarańczowego. Moje przyjaciółki…

D71A8273

DOMOWE CROISSANTY Z CIASTA KOMBINOWANEGO

Niepowodzenia mnie mobilizują. Kilka odniesionych porażek w starciu z ciastem francuskim zaowocowało idealnymi rogalikami.  Do opublikowania na blogu wybrałam dwa sprawdzone i najlepsze moim zdaniem przepisy. Kiedy Monika prowadząca blog http://gotujebolubi.pl/ poczęstowała mnie wypiekami z domowego ciasta francuskiego wiedziałam, że muszę sięgnąć do jej wskazówek – wypieki były genialne :-) Poniższy przepis znalazłam na jej blogu tu. To…

D71A8763

SZASZŁYKI Z MARYNOWANEGO W ZIOŁACH ŁOSOSIA Z SALSĄ Z AWOKADO

Rybka z grilla? ZAWSZE :-)!  Na upały i na deszcz, smakuje wyśmienicie i  robi się „sama”. Zamarynowany łosoś jest niezwykle soczysty i pyszny, a salsa przyjemnie orzeźwiająca.  W kilka chwil mamy gotowy obiad a oszczędzony czas spędzajmy na słońcu :-))) SKŁADNIKI NA 2 PORCJE: 300 g filetu łososia bez skóry pęczek pietruszki 3 ząbki czosnku…