Paneer Tikka Masala

PANEER TIKKA MASALA

Letnie infekcje to najgorsze infekcje. Komu chce się leżeć z gorączką kiedy na dworze słońce, lub deszcz… nie mnie Nikt nie chce chorować w…

Justyna Słupska Kartaczowska

RESTAURACJA JADKA

Kuchnię szefowej Justyny Słupskiej – Kartaczowskiej znałam do tej pory z różnych wydarzeń kulinarnych. Muszę przyznać, że jej talerze zawsze minimalistyczne, skromne, dopracowane w każdym…

Lody szczawiowe

Chef’s Table – Water&Wine

Koncept Water&Wine to od lat wzór do naśladowania na polskiej scenie gastronomicznej. Od około czterech lat mam ten niesamowity przywilej uczestniczenia w degustacjach, testach nowych…

Börze

BUDAPESZT – WEEKENDOWY PRZEWODNIK

W majowy weekend odwiedziłam piękny Budapeszt z okazji Gourmet Fesztival. Moją kulinarną przewodniczką była Małgosia Minta, która regularnie zjada Budapeszt Hasłem tegorocznej edycji festiwalu…

Sałacianka

ZIELONY CHŁODNIK Z MIESZANKI LIŚCI

Chłodnik na bazie sałaty po raz pierwszy jadłam kilka lat temu w koncepcie Water&Wine. Szef Marek Flisiński tworząc swoją interpretację zielonego chłodnika inspirował się regionalną zupą…

Bzianka

NAPÓJ Z HYĆKI AKA BZIANKA

Ostatnie tygodnie obfitowały w szalone, ciekawe zlecenia i nowe projekty. W ramach złapania oddechu i zrobienia czegoś dla siebie czytaj zregenerowania sił, wybrałam się…