FRANCUSKA KLASYKA NA WIECZÓR
Za oknem deszcz, w lodówce hula wiatr a strach przed jesienią wzmaga apetyt. Szybki rekonesans po kuchennych szafkach i na kolację ląduje francuskie pissaladiere…
DOMOWE LODY MIRABELKOWE Z ROZMARYNEM
Po kilku latach nieobecności i zapomnienia na stragany wróciła śliczna mirabelka. Malutka, słodka śliweczka, która wyśmienicie nadaje się do różnego typu wypieków, kompotów a…
PASTA Z PIECZONEGO BAKŁAŻANA
Bakłażan/oberżyna/gruszka miłości to piękne i pyszne warzywo jest bardzo wdzięcznym tematem w kuchni. Jednym z moich ulubionych dań jest pasta z pieczonych bakłażanów. Bardzo…
POCHWAŁA PROSTOTY
Najsmaczniejsze, najzdrowsze, najładniejsze – warzywa z własnego ogródka. Młodziutkie, chrupiące, słodziutkie i pełne smaku. Chętnie jedzone na surowo prosto z grządki, ale równie chętnie…
KURS FOTOGRAFII I STYLIZACJI KULINARNEJ
Na początku sierpnia miałam ogromną przyjemność uczestniczyć w warsztatach poświęconych fotografii kulinarnej u Kingi Błaszczyk – Wójcickiej –http://www.greenmorning.pl/. W mojej przygodzie z fotografią kulinarną…
CIASTO MOCNO CZEKOLADOWE Z SOSEM MALINOWYM I MASŁEM ORZECHOWYM
Pyszne mocno czekoladowe ciasto, przełamane kwaskowatym smakiem owoców i polewą z dodatkiem otartej skórki z cytryny. Robiąc to ciasto martwiłam się, że przesadziłam, że…
CAPONATA Z RODZYNKAMI
Nie na Sycylii, ale w Berlinie jadłam najlepszą caponatę. W uroczej włoskiej knajpce zamówiliśmy na przystawkę tę sycylijską specjalność i byliśmy mocno zaskoczeni jej…
ANYŻOWY CHŁODNIK KALAFIOROWY
Tego lata stawiam na chłodniki! Kalafior to piękne i wdzięczne warzywo, które możemy wykorzystać w wielu konfiguracjach. W tym chłodniku połączyłam go z fenkułem…
LETNIA SAŁATKA BÓB/RZODKIEWKA/QUINOA Z SOSEM MALINA/KUMIN/RZODKIEWKA
Eksperymentów ze smakami ciąg dalszy. Dziś do raczej klasycznego połączenia: kasza, młode warzywa, dressing, dodałam malinę, sezam i uprażony kumin. Połączenie bardzo letnie i…
WYJĄTKOWY CHŁODNIK KEFIR/ANCHOIS/JEŻYNA
Ufff jak gorąco!!! Uwielbiam upalne lato, ale muszę przyznać, że nawet mnie nie bardzo chce się ani jeść, ani gotować. Dzisiejszy błyskawiczny lunch to…