SAŁATKA ZE STEKIEM JAGNIĘCYM

jagnięcina na rucoli

jagnięcina na rucoliPyszna sałatka ze smażonym stekiem jagnięcym – ja użyłam steku z udźca – ziołowym sosem z dużą ilością natki pietruszki i dojrzewającym litewskim Dziugasem.

 

 

 

 

 

SKŁADNIKI NA 2 PORCJE:

  • stek jagnięcy ok. 250 gram
  • rucola
  • ser Dziugas
  • natka pietruszki drobno posiekana
  • mięta – kilka listków
  • 1 łyżka masła
  • sok wyciśnięty z 1/2 cytryny
  • otarta skórka z 1/2 cytryny
  • 1 suszona papryczka chilli
  • 4 łyżki oliwy
  • sól
  • pieprz

Stek smażymy tak jak w tym przepisie.  Odstawiamy mięso, aby chwilkę odpoczęło. W międzyczasie przygotowujemy ziołowe masło – mieszamy miętę, pietruszkę, chilli, otartą skórkę z cytryny, sok z cytryny i doprawiamy pieprzem i solą. Mięso kroimy w cienkie paski. Na talerzu układamy garść rukoli i skrapiamy ją oliwą, na rucoli układamy stek z masłem ziołowym, posypujemy Dziugasem i zjadamy ze smakiem:)

sałatka z jagnięciną

2 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *