DUSZONY KURCZAK W SOSIE ZIOŁOWO BRZOSKWINIOWYM

D71A9602-as-Smart-Object-1

D71A9591-as-Smart-Object-1Dania przypadkowe, dania śmieciowe, to często najsmaczniejsze obiady, tak tez powstał ten szybki kurczak. Sos na bazie resztek z lodówki z kurczakiem podsmażonym na maśle, okazał się strzałem w dziesiątkę. Świeże zioła, sezonowe owoce….porządki w lodówce bywają inspirujące :-)

SKŁADNIKI NA 4 PORCJE:

  • 8 szt udek kurczaka ze skórą
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka miodu
  • 1 cebula cukrowa
  • 2 ząbki czosnku
  • rozmaryn
  • świeże liście laurowe
  • 40 ml jasnego sosu sojowego
  • 2 łyżki sosu worcestershire
  • 6 brzoskwiń
  • 250 ml bulionu
  • 1 papryczka chili

W rondlu na rozgrzanym maśle smażymy kurczaka skórą do dołu. Po około 5 minutach dodajemy miód, aby skórka ładnie nam się zarumieniła. Dodajemy  czosnek, cebulę, 4 brzoskwinie, chili i zioła i podsmażamy aż aromaty się uwolnią. Mięso zalewamy bulionem, sosem sojowym i sosem worcestershire. Mięso dusimy bez przykrycia ok. 40 minut. Wyjmujemy z garnka mięso i blendujemy sos,  ponownie podgrzewamy kurczaka z dodatkiem gładkiego sosu i pociętymi w ćwiartki pozostałymi brzoskwiniami. Redukujemy sos przez kilka minut. Danie podajemy z dodatkiem świeżych ziół.

D71A9613-as-Smart-Object-1

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *