HALIBUT MARYNOWANY Z W MISO

D71A2870

D71A2850aaa

Halibut to jedna z moich ulubionych ryb. Od dawna miałam ochotę na marynowany w paście miso filet i kiedy trafiłam na pięknie prezentującą się sztukę  bez zastanowienia kupiłam 2 steki. Od miso prawdopodobnie jestem uzależniona, ale nie wszystkie uzależnienia są złe 😉 Ten przepis wart jest czekania, ryba wychodzi obłędna, bardzo delikatna, soczysta i idealnie doprawiona. Wystarczy garść zielonych warzyw i mamy gwiazdkowe danie!

SKŁADNIKI NA 2 PORCJE:

  • 2 steki z halibuta o wadze ok. 150-200 g każdy
  • 2 łyżki jasnej pasty miso
  • 2 łyżki octu ryżowego
  • 50 ml sake
  • 50 ml mirinu
  • sezam

Marynatę mieszamy w miseczce. Steki pokrywamy dokładnie marynatą, i wstawiamy do lodówki na min.12, najlepiej 24 godziny.

Rybę osuszamy z marynaty i pieczemy ok. 15-20 min ( w zależności od grubości filetu ) w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Rybę podajemy oproszoną sezamem z ulubionymi warzywami, u mnie smak ryby dopełniła smażona na maśle brukselka z odrobiną sosu sojowego i chilli.

Przepis powstał we współpracy z  Cisowianka. Gotujmy zdrowo. Mniej soli.

D71A2870 D71A2875

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *