PIECZONE ZIEMNIAKI GOTOWANE W BULIONIE
Technika przygotowania ziemniaków podpatrzona u Gordona Ramsay’a, dodatki polecam stosować wg. własnych preferencji i w zależności od dania do jakiego mają być serwowane. W podstawowej wersji…
BURGER JAGNIĘCY
W lutym miałam możliwość uczestniczyć w warsztatach kulinarnych, których tematem przewodnim była jagnięcina. Zajęcia prowadzone przez Aleksandra Barona, były bardzoooo smaczne. Pierwszym klasykiem jakiego wykonaliśmy był burger jagnięcy,…
DESER Z TAPIOKI NA MLECZKU KOKOSOWYM
Tapiokę jadłam po raz pierwszy w Chinach nie wiedząc tak na prawdę co to za śmieszne kuleczki pływają w super słodkim deserze, kupionym na jednym ze straganów. Okazuje się,…
AZJATYCKI ROSÓŁ Z PIEROŻKAMI WON TON
Idealny zimowe chłody rozgrzewający rosół drobiowy z dodatkiem imbiru, trawy cytrynowej, czosnku i chilli. Podany z pierożkami won ton jest sycący i zaskakuje eksplozją…
NAJLEPSZE PIEROŻKI WON TON Z KACZKĄ
Absolutnie konieczne do zrobienia, proste i super pyszne pierożki won-ton. Ciasto na te pierożki można zrobić samemu, lub kupić mrożone. Przyznam, ze z lenistwa często kupuję mrożone,…
NALEŚNIKI RYŻOWE Z KACZKĄ
Papier ryżowy jest sprytnym wynalazkiem pozwalającym nam na gotowanie bez gotowania, wystarczy zamoczyć go delikatnie w letniej wodzie na kilka sekund i mamy gotowy naleśnik do…
ŚNIADANIOWY SHAKE
Przepis na pyszny, energetyczny shake śniadaniowy, podpatrzyłam u znajomego, który codziennie raczył nas nim przed wyjściem na stok. Przepis jest lekko zmodyfikowany, mniej kaloryczny…
MIECZNIK SOUS VIDE
Ryby przygotowywane metodą sous-vide charakteryzują się niezwykła konsystencją. Miecznika w ten sposób robiliśmy po raz pierwszy i dzięki gotowaniu w niskiej temperaturze, mięso ryby było soczyste i przesiąknięte…
WYJĄTKOWA ZUPA DYNIOWA
Zupa dyniowa jest niezwykle wdzięcznym tematem kulinarnych eksperymentów, może być podawana z dodatkiem składnikow charakterystycznych dla wielu regionów świata. Pomysł na tę wersję został zaczerpnięty z…
KREWETKI NA PIKANTNYM MUSIE Z DYNI
Pyszna, szybka przystawka, z królewskimi krewetkami podanymi na musie z dyni. Dzięki dodatkowi do musu z dyni pasty tom-yum odnajdziemy w nim tajską, słoneczną paletę smaków…