PIECZONA KUKURYDZA Z BURATTĄ

Wiem, że to czas pomidorów i żadne inne warzywo nie ma prawa iz nimi konkurować, ale jak już Wam się odrobinę znudzą, przejedzą, czy nie będzie ich na wyciągnięcie ręki to sięgnijcie po kukurydzę i upiecznie ją z masłem i ostrą papryką! Nie jestem wielką fanką kukurydzy, ale to danie to kukurydza w wersji dekadenckiej, słodka, pikantna, słona i ten cudowny ser… Rozkoszna poniedziałkowa rozpusta 🙂

SKŁADNIKI NA 2 PORCJE:

• 2 kolby kukurydzy
• 1 łyżka masła
• 1/3 burraty
• 1/2 łyżeczki wędzonej soli
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• kolendra świeża
• limonka

PRZYGOTOWANIE:

Kolby kukurydzy gotujemy w osolonej wodzie ok. 15 min. Przekładamy je na blachę, smarujemy masłem, obtaczamy w ostrej papryce i wstawiamy do piekarnika na ok. 10 min, 180 stopni, grzanie górne. Wyjmujemy kukurydzę, obkładamy burratą, posypujemy wędzoną solą i zapiekamy ok. 5 min. Podajemy z kolendrą i limonką.