Szybka i prosta sałatka idealna na przystawkę, lub lunch. Bardzo smaczne połączenie cytrusów z jędrnym anyżowym fenkułem, wędzonym łososiem i orzechami.
SKŁADNIKI DLA 2 OSÓB:
- 1 fenkuł
- 100 g. łososia wędzonego
- 1 pomarańcza
- pół soku z cytryny
- 2 łyżki oliwy
- orzechy laskowe/pistacje
Fenkuł posiekać cieniutko w piórka, pomarańczę dokładnie obrać szczególnie z zewnętrznej białej błony i pociąć w plastry. Wymieszać w misce poszatkowany koper, plastry pomarańczy i paseczki łososia i polać wymieszaną oliwą z sokiem z cytryny. Udekorować orzechami i kilkoma listkami kolendry, lub pietruszki.
