PAMPUCHY Z HUMMUSEM I PIECZONYMI MARCHEWKAMI

D71A7658

D71A7658

Kto zjada ostatki…. Wykorzystałam mój obiad z „resztek” aby podzielić się z Wami idealnym przepisem na kluski na parze. Zrobiło się trochę chłodniej i naszło mnie na drożdżowe wypieki. Wbrew pozorom zrobienie w domu takich mięciutkich pysznych kluseczek nie jest wcale takie trudne, a radość wielka :-) Kiedy na następny dzień zostały mi 2 sztuki, odgrzałam je piekąc marchewki w piekarniku i nafaszerowałam hummusem z podsmażonymi pomidorkami, domową pastą a la sambal, którą dostałam w prezencie- dzięki Beny! – i młodymi marchewkami z zatarem. Obiady w stylu czyszczenie lodówki to moje ulubione obiady!

SKŁADNIKI:

  • szklanka mąki
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • łyżka stopionego masła
  • łyżeczka cukru
  • 15 g świeżych drożdży

Z mleka, drożdży, cukru u łyżeczki mąki robimy zaczyn i odstawiamy na kwadrans aż zacznie pracować.

Mąkę przesiewamy do miski dodajemy jajko, masło, sól i zaczyn. Wyrabiamy bardzo dokładnie, aż ciasto zacznie odchodzić od brzegów miski. Ja ciasto wyrabiałam mikserem na niskich obrotach – ciasto musi być idealnie wyrobione. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na min. godzinę do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto wykładamy na blat, uderzamy kilka razy pięścią aby pozbyć się powietrza, rozciągamy dłońmi i wycinamy szklanką kółka, lub odcinają po kawałku formujemy bułeczki. Ciasto ponownie przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na ok. 20 min.

Bułeczki gotujemy w garnku na parze, ja wycinam dość małe i gotuję ok. 7 min.

Pampuchy możemy podać z sosem grzybowym, mięsnym, ze śmietaną z owocami, lub potraktować jak bułkę i nafaszerować ulubionymi dodatkami.Pycha!

Ja moje bułeczki zjadłam z hummusem, pieczonymi marchewkami z zatarem i domową pikantną pastą.

D71A7622

3 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *