LENIWE ŚNIADANIE: NALEŚNIKI, JAJO W KOSZULCE, PICO DE GALLO, BEKON

naleśniki wytrawne

D71A0120

Leniwe śniadanie to retrospekcja weekendu, w oczekiwaniu na kolejną sobotę planuję naleśnikowe wariacje. Dawno nie jadałam moich ulubionych crepes suzette, może w tę sobotę zjem, a może zrobię gofry? Jeszcze nie wiem, ale warto celebrować drobne chwile i posiłki, dają nam siłę na zabiegany tydzień i osładzają ten zimny, nieprzyjemny styczeń. Czy Wy już też tęsknicie za wiosną ;-)?

PRZEPIS NA LENIWE ŚNIADANIE

SKŁADNIKI:

NALEŚNIKI 6 SZT:

  • 1/2 szklanki mąki
  • szczypta soli
  • 1 jajo
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1/4 zimnej wody gazowanej

DODATKI:

  • 4 plastry boczku
  • 2 jajka
  • oscypek

PICO DE GALLO:

  • 1 pomidor
  • 1 szalotka
  • 1 papryczka chili
  • sok z 1/2 limonki
  • oliwa
  • kolendra

PRZYGOTOWANIE:

Wszystkie składniki ciasta naleśnikowego dokładnie mieszamy. Naleśniki smażymy na dobrze rozgrzanej patelni posmarowanej olejem roślinnym. Przekładamy do piekarnika nagrzanego do 100 stopni i trzymamy w cieple przygotowując pozostałe dodatki. Boczek smażymy na chrupko, jajko gotujemy w koszulce w osolonej wodzie. Pomidora, chili i szalotkę tniemy w drobną kostkę. Mieszamy z posiekaną kolendrą i dressingiem z oliwy i limonki.

Ciepłe naleśniki podajemy z jajem, boczkiem, pico de gallo a na wierz ścieramy hojnie oscypek. Pycha.

D71A0140

8 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *