SURÓWKA Z MARCHEWKI Z MAKARONEM RYŻOWYM

Młode warzywa to mój bezwzględny fetysz. A te wychodowane na działce to więcej niż skarby. Przywiozłam w weekend cały worek dobroci, od młodych botwinek przez pyszny koperek, sałaty, nać pietruszki, młody czosnek, rzodkiewki… Pyszne, organiczne i chrupiące. Oczywiście z moją miłością do Azji poszalałam i tu moje śliczne nowalijki połączyłam z orientalnym dressingiem. Surówka jest tak pyszna, że mogłabym  jeść ją codziennie, polecam i Wam bo to winaminowa bomba i świetnie sprawdzi się jako dodatek do klasycznych polskich dań.

PRZEPIS NA SURÓWKĘ Z MARCHEWKI Z MAKARONEM RYŻOWYM

SKŁADNIKI NA 4 PORCJE:

• 4 młode marchewki
• 3 rzodkiewki
• 50 g makaronu ryżowego

SOS:

• 1 łyżka octu ryżowego
• 1 łyżka sosu sojowego jasnego
• 2 łyżki oleju sezamowego
• 1 łyżeczka suszonych płatków chilli
• 1 ząbek startego czosnku
• 1/2 łyżeczki cukru
• 2 łyżki tartego imbiru

DO PODANIA:

• 1/2 pęczka kolendry
• 2 łyżki posiekanego koperku
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 2 łyżki prażonego sezamu

PRZYGOTOWANIE :

Makaron przygotowujemy zgodnie z instrukcją z opakowania i tniemy nożyczkami na mniejsze kawałki. Warzywa ścieramy na tarce. Wszystkie składniki sosu łączymy w miseczce. Zioła siekamy.

Warzywa mieszamy z posiekanymi ziołami, makaronem ryżowym i zalewamy przygotowanym sosem, posypujemy sezamem i podajemy natychmiast. Pycha!