ZUPA KURKOWA
byGrzybiarze poszli w las! Social media toną pod naporem grzybów, sama nie mogę doczekać się grzybobrania i może uda mi się nwet w tym…
ZUPY
ZUPA POMIDOROWA Z PIEKIELNIE PIKANTNYM OLEJEM CHILLI
byNa chłodniejsze dni pandemicznej wiosny polecam zupę zero waste aka pappa al pomodoro. Kawałek suchego chleba, skórki zbierane z kończących się trójkątów parmezanu, resztki…
BIAŁY BARSZCZ NA DOMOWYM ZAKWASIE
byŁódzka kuchnia regionalna nie jest specjalnie wysublimowana. To raczej proste robotnicze dania. Prażoki, śledzie w bułce, knedle ze śliwkami podawane z mięsem i młodą…
Bessara marokańska zupa z szuszonego bobu
byCzy to jeszcze zupa, czy to już dip? Ciężko stwierdzić, zajadaliśmy się nią w Maroko, parząc język i pieszczotliwie nazywając ją “zupa lawa”. Pomimo,…
NAJLEPSZY WEGAŃSKI BARSZCZ WIGILIJNY
byTo nie pomyłka ani falstart, to zapewnienie sobie spokojnych grudniowych nocy. W tym roku wigilia odbywa się u mnie i aby nie stresować się…
GENIALNY KREM Z PIECZONYCH WARZYW NA ZIOŁOWYM WYWARZE WATER&WINE
byMoje wycieczki do Water&Wine to tak na prawdę wieczna nauka i inspiracja. Podczas wspólnych sesji gotowania, Panowie Szefowie uczą nas wykorzystywać zgodnie z trendem no…
CHŁODNIK POMIDOROWY – WIŚNIOWY INSPIROWANY WATER&WINE
byPodczas ostatniej wizyty w Water&Wine zachwycił mnie smak niezwykłego chłodnika z kiszonych buraków z dodatkiem róży i lawendy. Dzięki fali upałów mam czas na…
ZIELONY CHŁODNIK Z MIESZANKI LIŚCI
byChłodnik na bazie sałaty po raz pierwszy jadłam kilka lat temu w koncepcie Water&Wine. Szef Marek Flisiński tworząc swoją interpretację zielonego chłodnika inspirował się regionalną zupą…
SOLJANKA – ZUPA DLA DUSZY
byW marcu jak w garncu, kwiecień plecień itp. Szlak by to trafił, jeszcze w weekend cieszyliśmy się pięknym słońcem, chowaliśmy zimowe ubrania do szafy,…
HARIRA – ROZGRZEWAJĄCA ZUPA Z DAKTYLAMI
byNowy rok przywitałam z gilem do pasa, temperaturą i… jeżdżeniem palcem po mapie. 2017 był dla mnie bardzo pracowity i wymagający. Z natury jestem…