SAŁATKA Z GRZYBÓW LEŚNYCH

IMG_4601a

IMG_4588aJesień jest fajna – można iść na grzyby, nawet jeśli kończy się to weekendem w łóżku:-) Ta sałatka to jeden z rarytasów jesiennych, który w moim domu pojawia się zawsze we wrześniu i zawsze jest tak samo pyszna. Bardzo prosta, o konsystencji co najmniej kontrowersyjnej – ukochana!

 

 

 

 

SKŁADNIKI:

  • 1/4 kg grzybów leśnych
  • śmietana 18%
  • 2 cebule
  • szczypiorek
  • ziele angielskie
  • liść laurowy
  • sól
  • świeżo mielony pieprz

Grzyby oczyszczamy i siekamy w drobną kostkę, zalewamy zimną wodą i obgotowujemy. Kiedy grzyby się zagotują i powstaną szumowiny, odcedzamy je, myjemy garnek i ponownie zalewamy grzyby wodą, tym razem z dodatkiem ziela angielskiego,  cebuli i liścia laurowego. Gotujemy ok. 20 minut. Surową cebulę drobniutko siekamy i przelewamy wrzątkiem, aby była delikatniejsza. Mieszamy wystudzone grzyby, cebulę, posiekany szczypiorek i doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z pieczywem, lub jako dodatek do ciepłych dań.

a

IMG_4581a

5 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *