BIAŁY CHŁODNIK

Chłodnikowego szaleństwa ciąg dalszy. Biały, zielony, czerwony, z jeżynami, brzoskwiniami, arbuzem i awokado. Do wyboru, do koloru. Przepisy na zeszłoroczne chłodnikowe wariacje znajdziecie tu. W tym roku troch bardziej klasycznie, ale nie mniej smacznie. Mam jeszcze w zanadrzu jeden genialny przepis na niespotykany chłodnik, którego pomysł na bazę skradłam pewnym fajnym chłopakom 🙂 A dzisiaj zróbcie sobie tę pyszną klasyczną wersję na jogurcie i maślance z nowalijkami. Nieziemski upał, nieziemsko pyszne jedzenie!

 SKŁADNIKI 4 PORCJE :

• 0,5 l maślanki
• 200 ml jogurtu greckiego
• 6 – 8 rzodkiewek
• 1 ząbek czosnku
• 2 dymki
• 3 małe ogórki gruntowe
• pęczek mięty
• sok z 1 cytryny
• 1/2 pęczka koperku
• oliwa
• sól
• pieprz
• poł łyżeczki zataru

Zostawiamy kilka plasterków ogórka i listków mięty do dekoracji. Pozostałe składniki blenderujemy. Doprawiamy do smaku cytryną, zatarem, pieprzem i solą. Chłodzimy min. 2 godziny. Podajemy z plasterkami ogórka, miętą, skropiony oliwą. Pycha!