1

MIECZNIK SOUS VIDE

by

Ryby przygotowywane metodą sous-vide charakteryzują się niezwykła konsystencją. Miecznika w ten sposób robiliśmy po raz pierwszy i dzięki gotowaniu w niskiej temperaturze, mięso ryby było soczyste i przesiąknięte…

3

WYJĄTKOWA ZUPA DYNIOWA

by

Zupa dyniowa jest niezwykle wdzięcznym tematem kulinarnych eksperymentów, może być podawana z dodatkiem składnikow charakterystycznych dla wielu regionów świata. Pomysł na tę wersję został zaczerpnięty z…