WĘDZONY PSTRĄG/ BRUKSELKA Z BOCZKIEM/ KOPYTKA
byKopytka dostałam od mamy, stały się one inspiracją super smacznego obiadu, którego resztę składników znalazłam w lodówce:-) Zblanszowane brukselki podsmażyłam z boczkiem i kopytkami,…
DANIA GŁÓWNE
KIEŁBASKA JAGNIĘCA NA AROMATYCZNYM KUSKUSIE
byJagnięcina, aromatyczne przyprawy i jesienne warzywa z kuskusem to idealna jesienna kolacja. Inspiracją na to danie był tadżin z łopatki jagnięcej przygotowywany przez Jamiego…
BLINY GRYCZANE ZE ŚLEDZIEM W ŚMIETANIE
byMiłość do blinów zaszczepiła w mojej rodzinie Babcia, która pochodziła z kresów. W każdą niedzielę z wielkim apetytem zasiadaliśmy wokół parującej piramidy blinów. Jedliśmy…
DUSZONE PAŁECZKI KURCZAKA W SOSIE POMIDOROWO-PAPRYKOWYM
bySmaczny, szybki i prosty jesienny obiad. Pierwsze skrzypce w tym daniu gra pyszny, aksamitny pomidorowo – paprykowy sos. To ostatnie chwile kiedy możemy wykorzystać…
DUSZONA W PIWIE WOŁOWINA ZAPIECZONA W KRUCHYM CIEŚCIE
byBardzo lubię dania jednogarnkowe – rozgrzewające, aromatyczne, sycące. Do zapiekanki z wołowiny przymierzałam się od dłuższego czasu i muszę przyznać, że ta wersja przeszła…
SMAŻONE ŚLEDZIE W MUSZTARDZIE Z SAŁATKĄ GRZYBOWĄ
byŚwieży śledź to chyba najbardziej niedoceniana nasza rodzima ryba. Nie uświadczymy go w nadmorskich smażalniach, ani restauracjach, w sumie wielkim szczęściem jest natknięcie się…
GRILLOWANY COMBER JAGNIĘCY
byJagnięcina to zdecydowanie moje ulubione mięso, niestety nadal rzadko spotykane w polskich restauracjach i błędnie uważane za trudne w obróbce. Comber jagnięcy jest pysznym…
PODPŁOMYKI Z KACZKĄ CONFIT, GRZYBAMI LEŚNYMI I DOMOWYM SOSEM POMIDOROWYM
byKaczkę confit robioną jak tu można wykorzystać na wiele sposobów, tym razem w towarzystwie grzybów wylądowała na podpłomykach. Podana ilość składników wystarczyła na 4 spore…
RYDZE Z PATELNI NA PUREE ZIEMNIACZANYM
byŚwieże rydze – jak wszystkie grzyby – najbardziej lubię podsmażone na maśle z czosnkiem i dodatkiem świeżej natki pietruszki. Podane na ziemniaczanym puree stanowią idealne…
DOMOWE CURRY Z KURCZAKIEM I DYNIĄ
byDynia – pomarańczowa, słodka, piękna. Symbol jesieni na straganie. Nie mogę przejść obok niej obojętnie, przerabiam, piekę, duszę – eksperymentuję. Tym razem była podstawą…