OWSIANKA/FIGI/GRUSZKA ŚNIADANIE MISTRZÓW
byJesienią zmieniam jadłospis, lekkie letnie śniadania muszę zastąpić czymś ciepłym, pożywnym, czymś co otuli mnie po wyjściu z łóżka na następne kilka godzin. Wróciłam…
TYP POSIŁKU
PODPŁOMYKI Z KACZKĄ CONFIT, GRZYBAMI LEŚNYMI I DOMOWYM SOSEM POMIDOROWYM
byKaczkę confit robioną jak tu można wykorzystać na wiele sposobów, tym razem w towarzystwie grzybów wylądowała na podpłomykach. Podana ilość składników wystarczyła na 4 spore…
RYDZE Z PATELNI NA PUREE ZIEMNIACZANYM
byŚwieże rydze – jak wszystkie grzyby – najbardziej lubię podsmażone na maśle z czosnkiem i dodatkiem świeżej natki pietruszki. Podane na ziemniaczanym puree stanowią idealne…
TORT DLA ŁASUCHÓW CZEKOLADA/CHAŁWA/DYNIA
byOd dawna miałam ochotę upiec tort chałwowy, a sezon dyniowy pozwolił mi zaeksperymentować z kremem z dodatkiem musu z dyni. Tort jest pyszny, bardzo…
FOCACCIA Z RYDZAMI
byKiedy na rynku zobaczyłam te piękne rudzielce od razu wiedziałam, że część trafi klasycznie na patelnię, a cześć na pyszną drożdżową focaccię, która okazała…
BIAŁY BARSZCZ Z GRZYBAMI
bySpacer po lesie i wizyta w mojej ulubionej piekarni zaowocowały pyszną, jesienną zupą. Połączenie wywaru z grzybów i zakwasu…marzenie! SKŁADNIKI: ok. pół kg. leśnych…
PIKANTNE PIEROŻKI Z GOTOWANĄ KACZKĄ
byPo ugotowaniu rosołu z kaczki zostało mi niezwykle delikatne kacze mięso, które posiekałam, przyprawiłam i zamknęłam w pysznych pierożkach. Przepis na pierożki z pieczonej…
DOMOWE CURRY Z KURCZAKIEM I DYNIĄ
byDynia – pomarańczowa, słodka, piękna. Symbol jesieni na straganie. Nie mogę przejść obok niej obojętnie, przerabiam, piekę, duszę – eksperymentuję. Tym razem była podstawą…
GRILLOWANY SCHAB W PIKANTNEJ MARYNACIE
byPostanowiłam zmierzyć się ze schabem. Jest to część mięsa, którą toleruję jedynie w formie klasycznego kotleta schabowego, najchętniej z kostką i polędwiczką. Chciałam jednak…
SAŁATKA Z GRZYBÓW LEŚNYCH
byJesień jest fajna – można iść na grzyby, nawet jeśli kończy się to weekendem w łóżku:-) Ta sałatka to jeden z rarytasów jesiennych, który…