WATER&WINE
byOd kilku lat nieustannie jestem pod ogromnym wrażeniem kunsztu zespołu Water&Wine. Każda wizyta u nich to przygoda. Odkrywanie nowych smaków, zapachów, technik. Grudniowa kolacja siłą…
water&wine
CHUTNEY Z ZIELONYCH POMIDORÓW
byLubię mieć dziesiątki małych słoiczków pochowanych w spiżarni z nietypowymi smakami. Chutney to dla mnie taki egzotyczny nietypowy dodatek. Trochę słodki, trochę pikantny, czasem…
KONCENTRAT Z JABŁKA
byJabłka w tym roku obrodziły niesamowicie. Działkowe zbiory przetworzyłam już na kilka sposobów i o ile zapasów na zimę nigdy dość, to trzeba gdzieś je…
PIECZONE PAPRYKI, SALSA Z POMIDORÓW I ODWAR Z LIŚCI ;-)
byWczesna jesień to najpiękniejszy czas. Jeszcze jesteśmy jedną nogą na wakacjach a drugą już trochę w … szkole 🙂 Jeszcze zrelaksowani, dryfujący pomiędzy snem…
CHŁODNIK POMIDOROWY – WIŚNIOWY INSPIROWANY WATER&WINE
byPodczas ostatniej wizyty w Water&Wine zachwycił mnie smak niezwykłego chłodnika z kiszonych buraków z dodatkiem róży i lawendy. Dzięki fali upałów mam czas na…
ORGANICZNA UPRAWA – WATER&WINE
byW czasach kiedy wchodząc do sklepu boimy sie kupić jedzenie, uważenie czytamy etykiety, sprawdzamy pochodzenie warzyw i owoców, dyskutujemy o karmie dla ryb i wszyscy…
Chef’s Table – Water&Wine
byKoncept Water&Wine to od lat wzór do naśladowania na polskiej scenie gastronomicznej. Od około czterech lat mam ten niesamowity przywilej uczestniczenia w degustacjach, testach nowych…
ZIELONY CHŁODNIK Z MIESZANKI LIŚCI
byChłodnik na bazie sałaty po raz pierwszy jadłam kilka lat temu w koncepcie Water&Wine. Szef Marek Flisiński tworząc swoją interpretację zielonego chłodnika inspirował się regionalną zupą…
WATER & WINE
byO koncepcie Water & Wine pisałam już nie raz, zawsze w samych superlatywach i… nic się nie zmieniło, oprócz tego, że od kilku tygodni ten…
PIECZONE KREWETKI W SOSIE POMIDOROWYM
byWakacje są super, ale do tego chyba nikogo nie muszę przekonywać 😉 Długi sierpniowy weekend spędziłam w Neapolu, gdzie folgowałam sobie ze… wszystkim w…